丘北市监加强食品安全监管 为高考保驾护航


为严控食品安全风险,有效预防食品安全事故发生,保障丘北县广大高考师生饮食安全和身体健康。自6月6日起,丘北县市监局集中人员力量,进一步加强高考期间食品安全监管,为高考保驾护航。

细化方案,确定职责。为做好高考期间安全保障工作,制定了《丘北县市场监督管理局2021高考期间安全保障工作实施方案》,切实加强组织领导,明确工作职责和工作要求,确保各项安全保障工作有序开展。

丨执法人员进驻供餐学校食堂,实施全程餐饮食品安全保障

提前介入,摸排梳理。6月6日,根据全县工作安排,县市监局对我县涉及的四个考点进行全面摸排,开展学校食堂全方位检查,梳理存在问题,及时督促整改。重点检查了学校食堂食品原料采购查验、餐饮具清洗消毒、加工操作关键环节、从业人员健康状况、食品留样管理等方面。督促学校食堂强化食品安全主体责任,落实食品安全管理措施,依法规范经营。

温馨提示,全面保障。及时发布《2021年中高考期间食品安全温馨提示》,提示学校食堂严格落实食品安全主体责任,严管校园食品安全。温馨提示广大考生和家长科学做好个人防护,保持良好心态,注重日常饮食安全,科学合理健康膳食,谨防食物中毒,以免贻误考试。

丨执法人员检查考点食品和文具销售单位

严防周边,加强监管。以考点向周边辐射,对食品销售单位、餐饮服务单位开展全面排查。重点检查其许可资质、场所环境、设施设备、原料采购及贮存等方面。督促经营者严格遵行食品安全操作规范和管理制度,确保所提供的食品卫生、安全。同时结合“净餐馆”专项行动,对检查中发现的薄弱环节和突出问题,责令限期整改,及时消除食品安全风险隐患。

丨执法人员提前介入,开展学校食堂全方位检查

专人进驻,全程保障。高考期间,县市监局共派出4个保障工作组进驻供餐学校食堂,对全县四个高考考点实施全程餐饮食品安全保障,定人、定岗、定位监管,责任到人。负责审查食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序、餐具清洗消毒、备餐与供餐时间、食品留样等内容;对食品加工制作环节进行动态全程安全监督;对学校食堂的食品留样进行监督,规范留样方法及保存方式;实行食品安全保障全程跟踪监督,随时做好食物中毒、食物不良反应等突发公共饮食安全事件的应急处置准备,全力保障广大考生饮食安全。

截止6月7日,共出动执法人员38人次,保障16餐次,保障考生8253人次,检查学校食堂4家,检查考点及周边食品销售单位28家,餐饮服务单位22家。

丨供稿:丘北县市监局

丨编辑:陆华秀

丨审核:张宏映