爱国卫生运动丨还记得上“黑榜”餐馆,他们“变脸”了


还记得上“黑榜”餐馆,他们“变脸”了

2020年11月起,丘北县市场监督管理局定期在餐饮行业中推进“红黑榜”制度,在第一期的“红黑榜”中,有7家餐饮服务单位上了黑榜,停业整顿期间,餐饮业主积极配合,及时整改,现在我们来看看,你们是否还记得他们,他们是不是“变脸”了?

一、丘北新迎快餐店(西门市场门口)

上榜理由:

1.店面整体脏乱差;

2.四防设施不到位,地面、操作台有食物残渣,物品摆放杂乱;

3. 排水设施不完善,沿街占道清洗碗筷、菜品。

整改措施:

1.落实门前“五包”责任制;

2.增设“四防”设施;

3.及时清理店内垃圾,保持店内就餐环境干净整洁。

整改期前后对比照:

图片

二、马仕吕清真牛肉馆(西门市场对面)

上榜理由:

1.整改不到位,四防设施不到位,整体卫生状况差;

2.操作间设置在屋外,操作间油污严重,清洁不到位;

3.食物裸露摆放、暴晒,无遮挡防护措施。

整改措施:

1.拆除旧式灶台,落实门前“五包”责任制;

2.增设“四防”设施;

3.重新粉刷店内墙体,重新隔离新的操作间;

4.食物加盖保鲜膜,严格生熟、荤素分开。

整改对比照片:

图片

三、顺馨牛肉米线店(马头山路口)

上榜理由:

1.周边环境卫生差,长期反复性门前沿街占道洗碗,无防护措施;

2.“四防”措施落实不到位,店内环境卫生状况脏乱差;

3.食品处理过程中就地摆放,从业人员穿衣戴帽戴口罩不规范。

整改措施:

1.落实门前“五包”责任制;

2.店内增设“四防”设施;

3.规范食品原料摆放,督促从业人员着干净整洁工作衣帽,佩戴口罩。

整改对比照片:

图片

四、朋来小吃店(马头山路口)

上榜理由:

1.周边环境卫生差,门口长期占道经营大锅灶摆放屡教不改;

2.店内环境卫生状况差,从业人员长期穿衣戴帽戴口罩不规范;

3.“四防”措施落实不到位,食品处理过程中就地摆放。

整改措施:

1.旧式灶台已停止使用,落实门前“五包”责任制;

2.及时清理店内垃圾,保持店内环境卫生干净整洁;

3.增设“四防”设施。

整改对比照片:

图片

五、丘北益和风味小吃店(高铁站)

上榜理由:

1.周边环境卫生差,地面脏污严重,长期不清洁;

2.店内环境卫生差,就餐区油腻湿滑;

3.“四防”措施落实不到位,操作间玻璃隔断油污明显。

整改措施:截止目前还在停业整改中。

六、丘北首味小吃店(老城区客运站附近)

上榜理由:

1.周边环境卫生状况差,不履行门前五包制度;

2.店内环境卫生差,仓储区杂乱无章;

3.“四防”措施落实不到位,墙壁、窗子污渍厚重;

4.后厨脏乱,长期不清扫。

整改措施:

1.及时清理后厨及食品原料堆放区,禁止将与食品加工无关的物品堆放在食品原料区;

2.及时清理店内垃圾,保持店内环境干净整洁;

3.增设“四防”设施。

整改对比照片:

图片

七、丘北永红快餐店

上榜理由:

1.后厨脏乱,无标识标贴,无防护措施,食品随地摆放原地,存在二次污染;

2.就餐环境差,与操作间无隔断,食品原料经常性摆放于就餐区;

3.无“四防”措施,长期督促整改不配合。

整改措施:

1.及时清理后厨,保持后厨干净整洁;

2.及时清扫就餐环境,保持店内卫生干净;

3.增设“四防”设施。

整改对比照片:

图片

下步工作中,丘北县市场监督管理局将继续巩固提升全面达标工作成果,对已达标有反弹的餐饮店不定期进行整改通报,扎实推进我县“净餐馆”专项工作。








丨来源:丘北县市场监督管理局

丨编辑:肖琼翠

丨审核:张宏映