丘北县第一轮餐饮服务单位“红黑榜”,你去吃过哪家?



丘北县第一轮餐饮服务单位“红黑榜”

看你家上榜了没?



为扎实推进云南省爱国卫生“净餐馆”专项行动,全面改善提升丘北县辖区内餐饮服务单位就餐环境和食品安全状况,强化餐饮服务单位的主体责任,保障市民群众身体健康和饮食安全,促进餐饮服务单位守法诚信经营,2020年11月起,丘北县市场监督管理局定期在餐饮行业中推进“红黑榜”制度,让全民发挥主人翁精神,参与监督和管理,形成良好的社会共治氛围。





根据近三个月来“净餐馆”专项检查工作,检查中发现的卫生良好、规范经营的餐饮单位上“红榜”予以表扬;对于卫生脏乱差、整改主动性差的餐饮单位上“黑榜”并给予警告、责令限期整改、停业处置。





第一轮红黑榜出来了,快来看看哪些单位上了“榜”!





红榜名单:



一、丘北福瑞源餐饮文化有限公司(码头故事)





上榜理由:

1.周边环境干净整洁,就餐场所干净,营业执照、食品经营许可证、食品从业人员健康证齐全,上墙公示;





2.就餐区开阔明亮,餐饮用具洁净,明厨亮灶;





3.后厨合规达标,整齐有序,标识标贴规范。操作间设施设备齐全,物品摆放整洁有序;





4.食品储存规范,整洁有序;管理规范,岗位职责清晰。






二、丘北福丘餐厅





1.周边环境干净整洁,就餐场所干净,营业执照、食品经营许可证、食品从业人员健康证齐全,上墙公示;





2.就餐区开阔明亮,餐饮用具洁净,明厨亮灶;





3.后厨合规达标,整齐有序,标识标贴规范。操作间设施设备齐全,物品摆放整洁有序;





4.食品储存规范,整洁有序;管理规范,岗位职责清晰。






三、丘北愉筷自选式中式快餐店





上榜理由:

1.营业执照、食品经营许可证、食品从业人员健康证齐全,上墙公示;





2.操作间干净整洁,物品摆放整齐;






3.后厨管理规范,食材新鲜,就餐区“四防到位”干净整洁。






四、丘北八方缘牛肉火锅店





上榜理由:

1.营业执照、食品经营许可证、食品从业人员健康证齐全,上墙公示;





2.操作间设施设备齐全,物品摆放整洁有序;





3.就餐区开阔明亮,整齐有序;



4.食品储存规范,整洁有序,标识标贴规范;





5.“四防”措施到位,消毒清洁到位。







黑榜名单:





一、丘北新迎快餐店(西门市场门口)



上榜理由:

1.店面整体脏乱差;



2.四防设施不到位,地面、操作台有食物残渣,物品摆放杂乱;





3. 排水设施不完善,沿街占道清洗碗筷、菜品。






二、马仕吕清真牛肉馆(西门市场对面)





上榜理由:

1.整改不到位,四防设施不到位,整体卫生状况差;





2.操作间设置在屋外,操作间油污严重,清洁不到位;





3.食物裸露摆放、暴晒,无遮挡防护措施。







三.顺馨牛肉米线店(马头山路口)





上榜理由:

1.周边环境卫生差,长期反复性门前沿街占道洗碗,无防护措施;





2.“四防”措施落实不到位,店内环境卫生状况脏乱差;





3.食品处理过程中就地摆放,从业人员穿衣戴帽戴口罩不规范。






四.朋来小吃店(马头山路口)





上榜理由:

1. 周边环境卫生差,门口长期占道经营大锅灶摆放屡教不改;





2. 店内环境卫生状况差,从业人员长期穿衣戴帽戴口罩不规范;





3.“四防”措施落实不到位,食品处理过程中就地摆放。






五、丘北益和风味小吃店(高铁站)





上榜理由:

1.周边环境卫生差,地面脏污严重,长期不清洁;





2.店内环境卫生差,就餐区油腻湿滑;






3.“四防”措施落实不到位,操作间玻璃隔断油污明显。





六.丘北首味小吃店(老城区客运站附近)





上榜理由:

1.周边环境卫生状况差,不履行门前五包制度;






2.店内环境卫生差,仓储区杂乱无章;






3.“四防”措施落实不到位,墙壁、窗子污渍厚重;





4.后厨脏乱,长期不清扫。






七、 丘北永红快餐店





上榜理由:

1. 后厨脏乱,无标识标贴,无防护措施,食品随地摆放原地,存在二次污染;





2. 就餐环境差,与操作间无隔断,食品原料经常性摆放于就餐区;





3. 无“四防”措施,长期督促整改不配合。





后续工作:





1.列入“红榜”名单的餐饮服务单位,如果在后期“净餐馆”专项检查过程中,发现不达标问题,将会被撤销“红榜”。





2.丘北县市场监督管理局将持续跟进“黑榜”餐饮服务单位的整改工作,对于拒不整改的相关单位,我局将严格按照《食品安全法》、《食品生产经营日常监督检查管理办法》等法律法规规定,依法查处。


丨来源:丘北县市场监督管理局丨编辑:肖琼翠丨审核:李福龙