丘北县机关事务管理局开展机关食堂卫生清理专项行动


近日,丘北县机关事务管理局针对县市场监督管理局对县委机关食堂食品安全卫生工作检查存在的突出问题,按照问题的轻重缓急和解决问题的难易程度,分类明确整改项目、目标、措施,落实整改责任、确定整改时限,对县委机关食堂开展卫生清理专项行动。

一、认真落实食品安全管理责任制,加强对食堂的监督管理,更换餐饮服务单位管理制度。

二、按要求更换地漏,间隔小于0.6cm,食品原料库门口增设挡鼠板;修补已损坏的仓库门,达到防鼠效果。

三、清理冰箱表面污渍,清理冰箱内冰块,整理冰冻及冷藏食品,生熟分开,荤素分开,熟食使用密闭容器盛放。

四、清理后厨纱窗、抽油烟机、地面、楼顶污渍,确保环境卫生整洁。

五、规范摆放食品加工器具,菜刀、砧板、盆等标识出生、熟,荤、素,区分使用,菜刀应存放在刀架内。

通过本次卫生清理专项行动,县委机关食堂变得整洁规范,符合食品安全卫生工作要求。今后我单位会始终把机关食堂管理放在重要位置。在制度上更加细化、责任上更加明确,进一步对照标准,完善和健全各项制度,按照上级相关标准规范操作和督促检查,使县委机关食堂管理上一个新台阶。




丨图文:舒启波(通讯员)
丨编辑:陆华秀
丨审核:李福龙

(作者:舒启波(通讯员))