郑建敏:生态养殖小龙虾闯出致富新“路子”


随着夏季的到来,小龙虾已经成为当下的应季美食,而小龙虾养殖也成了水产养殖户热衷的新兴产业。双龙营镇鸭子塘村的养殖户郑建敏就是众多小龙虾养殖户之一,养殖绿色生态小龙虾,为他家闯出了致富新“路子”。

目前,已进入小龙虾最佳的收获季节,郑建敏的小龙虾养殖场内也开始热闹了起来。


5月28日,记者见到郑建敏时,他正带领一家老少,戴上草帽,挽起袖子,穿上水裤,进入虾塘,拉起一个个筛网,顿时看到网中一只只活蹦乱跳的小龙虾。这些小龙虾经过比对分拣,被装入不同的包装箱,然后迅速送至各水产市场,当天就能成为食客的一道餐桌美食。

养殖户 郑建敏:“我们这个龙虾从来没有用过什么农药,都是纯野生的,饲料一样都不喂,都是放了在里面自己吃水草、杂草长大的,它这种肉质比喂饲料的虾子要硬,口感要好。”


由于郑建敏家饲养的小龙虾从未投放饲料,虾子成长周期相对较长,肉质厚实,口感鲜嫩,才出笼的活虾就被附近的村民争先抢购,村民钱立忠就是常客之一。

顾客 钱立忠:“他家的虾子还是比较好的,在我们这边养殖的规模还是可以,我经常来他这里拿虾子,价钱也还合理。今天我过来准备买个六七斤回去,几个亲朋一起吃。他们的虾是纯野生的,不喂饲料,都是野生的,肉质各种比较新鲜,口感比较好。”

小龙虾虽然味道鲜美,但加工过程繁琐,特别是清洗工序复杂,也不宜高蛋白过敏和有痛风病史的人群食用,在销售过程中,郑建敏都会让其妹妹热心提醒前来购买的商客注意相关事项。

养殖户 郑建琪:“如果大家购买回去的话,可以先把它的虾头剪掉之后,把虾尾弄干净,用刷子刷洗虾尾,在吃的同时,吃完龙虾之后,不要吃西瓜之类的水果,容易拉肚子。”

郑建敏告诉记者,当地水源充足,水质良好,农田土质也不错,加之原先积累的供货渠道,现在可以保障每年产出的小龙虾“一抢而光”。郑建敏利用自己的资源优势,形成塘头到餐桌的养殖+餐饮产业链,小龙虾闯出了发家致富的“大市场”。

养殖户 郑建敏:“我们这个虾子是2017年开始建造的虾塘,现在已经有三年了,我们现在这三年来计数一下,总的有135亩左右,年产量在18000多斤左右,收入也还可以。平时我们的虾子都是销往广西、上海、广东、深圳,都是这些地方,还有附近的饭店和宵夜摊。”


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丨记者:张天宇 余艳敏

丨编辑:肖琼翠

丨审核:李顺

(作者:张天宇 余艳敏)