编者按
西盟是《阿佤人民唱新歌》的诞生地，被誉为“人类童年·西盟佤部落”，是令人向往的诗和远方！
走吧，背上行囊、带上家人，来一次说走就走的旅行！
来西盟怎么玩？吃什么？逛哪里？“西盟云”微信公众号推出“逛吃逛吃打卡西盟”专栏，跟着小编看最美的风景，品最地道的美食，体验最有趣的玩法，留下最值得珍藏的西盟记忆。
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阿华饭店的腊牛排
味道醇香的腊牛排
肥不腻口、廋不塞牙
满口腊香
保留了牛肉原始风味
一口下去唇齿留香
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挑选牛精排，佐以食盐及香料腌制，后将腌制完毕的牛肉悬挂于火塘上方烟熏烘制。整个过程中必须保持明火烟熏，火塘不熄火，利用火塘上升的青烟和热量自然地去薰制牛排。薰制后的牛排爆炒后加水炖煮，碗底放入薄荷等香料，风味独特的腊牛排就可上桌了。
《我们都是主角》
